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パエリアの様な…、ようなパエリア。
スペイン人の料理人が教えてくれた。
みんなが想像するパエリアは「観光客向け」家庭料理なんだからあんなの作ってられない。って。
本日の「らしきパエリア」は、しっかり焦がした鳥モモ肉の脂を吸わせた米に、シーフードミックスをトッピング。市販のパエリアパウダーで味付け。
水180ccを強火で沸騰するまで加熱、蓋をして10分加熱、火を止めて10分蒸らして完成‼️
オーブンなしでこのくらい出来たら十分と思うけど…、どうかな⁉️
しっかし、市販のパエリアパウダー旨っ！ 紹介しようと思ったけど写真出てこなーい😢 スーパーで探してください、100円くらいです。
蓋付きのスキレットで作ってみました。形状的にはこれが近いかな？↓
 | ロッジ Lodge ロジック スキレット カバー付き 8インチ L5SK3 L5IC3 Lodge Logic Iron Skillet フライパン グリルパン アウトドア 蓋 フタ 価格:4,199円 |
鉄器は使い込むと良い感じに馴染みます。お気に入りの逸品を探してはいかがですか？デザインがいっぱいあるから悩むと思いますけどね。
もう一つ大事なメンテナンス用のこれ↓
 | 亀の子束子 1号（小 掃除 キッチン 亀の子たわし 台所 ） 価格:368円 |
かなり大事です。使ったらすぐ洗う洗剤は普段は不要。
とっても大事なのでもう一度載せます。
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忘れずに‼️ いつかは南部鉄器の調理器具ほしいなぁ（ボソッ）
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